Humus Tarifi
Humus Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/3 su bardağı tahin
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı soğuk su (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Haşlanmış nohutların kabuklarını ayıklayın.
- Nohutları, tahini, zeytinyağını, sarımsağı, limon suyunu, kimyonu, tuzu ve karabiberi bir rondoya veya blenderdan ekleyin.
- Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Humus çok katıysa, kıvamını ayarlamak için soğuk su ekleyin.
- Humusu servis tabağına alın ve üzerini zeytinyağı, paprika, maydanoz ve pul biber ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Daha lezzetli bir humus için nohutları bir gece önceden ıslatıp ertesi gün haşlayabilirsiniz.
- Humusun pürüzsüz olması için kabukları ayıklamak önemlidir.
- Humusu servis etmeden önce buzdolabında en az 1 saat soğutun.
- Humusu ekmek, lavaş veya sebzelerle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Ek Bilgiler:
- Humus, Orta Doğu’dan gelen ve tüm dünyada popüler hale gelen bir lezzettir.
- Humus, protein, lif ve vitaminler açısından zengin bir besindir.
- Humus, vejetaryen ve veganlar için de uygundur.
- Humusu farklı lezzetlerle de hazırlayabilirsiniz. Örneğin, pancarlı humus, avokadolu humus veya ıspanaklı humus gibi.