Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Patlıcan Musakka Tarifi ile karşınızdayız. Patlıcan Musakka Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..
Patlıcan Musakka Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler
-
2yemek kaşığısıvı yağ
-
1adetorta boy kuru soğan
-
3adetorta boy çarliston biber
-
4adetorta boy patlıcan
-
300gramaz yağlı kıyma
-
1yemek kaşığıdomates salçası
-
1çay kaşığıtuz
-
1çay kaşığıkarabiber
-
1çay kaşığıkimyon
-
2adetdomates
-
1su bardağısu
Patlıcanları kızartmak için:
-
1su bardağıayçiçek yağı
-
Patlıcanların uç kısımlarını aldıktan sonra kabuklarını alacalı biçimde soyun.Halka halka kestiğiniz patlıcanları, acısının çıkması için bol tuzlu suda beklemede bırakın.
-
Sıvıyağını tavada kızdırın ve yemeklik doğradığınız soğanları üzerine ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.Üzerine biberi ilave edip kavurmaya devam edin.
-
Kıymayı, salçayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu da ilave edip pişirmeye devam edin.
-
Küp doğradığınız domatesleri de ilave edip pişirmeye bırakın. Domatesler piştikten sonra ocaktan alın.
-
Patlıcanları kızartmak için ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Acısının çıkması için tuzlu suda bekleyen patlıcanların suyunu süzdürün. Salata kurutucusu veya kağıt havlu yardımıyla patlıcanları kuruladıktan sonra kızgın yağda arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
-
Altın rengini alan patlıcanları kızgın yağdan çıkarın ve ayrı bir tencereye dizin.
-
Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı da ekledikten
-
Sonra 1 su bardağı su ilave edip 15 dakika pişirmeye bırakın.
-
Sıcak olarak servis edin.
Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Patlıcanların uç kısımlarını aldıktan sonra kabuklarını alacalı biçimde soyun.Halka halka kestiğiniz patlıcanları, acısının çıkması için bol tuzlu suda beklemede bırakın.
-
Sıvıyağını tavada kızdırın ve yemeklik doğradığınız soğanları üzerine ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.Üzerine biberi ilave edip kavurmaya devam edin.
-
Kıymayı, salçayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu da ilave edip pişirmeye devam edin.
-
Küp doğradığınız domatesleri de ilave edip pişirmeye bırakın. Domatesler piştikten sonra ocaktan alın.
-
Patlıcanları kızartmak için ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Acısının çıkması için tuzlu suda bekleyen patlıcanların suyunu süzdürün. Salata kurutucusu veya kağıt havlu yardımıyla patlıcanları kuruladıktan sonra kızgın yağda arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
-
Altın rengini alan patlıcanları kızgın yağdan çıkarın ve ayrı bir tencereye dizin.
-
Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı da ekledikten
-
Sonra 1 su bardağı su ilave edip 15 dakika pişirmeye bırakın.
-
Sıcak olarak servis edin.