Beef Stroganoff Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Beef Stroganoff Tarifi ile karşınızdayız. Beef Stroganoff Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Beef Stroganoff Tarifi

1. Garnitür için patatesleri ikiye bölün tuz, karabiber, sarımsak ve sıvı yağ ile harmanlayın.
2. Patatesleri kabukları yukarı gelecek biçimde tepsiye dizin ve 220 derecelik sıcak fırında kızarıp yumuşayana kadar hemen hemen 25 dakika pişirin.
3. Büyük ve geniş bir tavayı ocağa alın ve sıvı yağ katın, tavaya yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları tek bir kat halinde koyun ve orta ateşte pişirmeye başlayın.
4. Bonfileyi ince uzun şeritler halinde kesin ve unlayıp soğanların üzerine dizin.
5. Bonfileler göz alıcı bir renk alınca soğanlarla birlikte karıştırın. Karabiber ve domates püresini ilave edip bir dakika kadar pişirip ocaktan alın.
6. Ufak bir tencereye et suyu, krema ve yoğurt kaymağını koyup bir taşım kaynatın.
7. Tavada bekleyen etli karışımı kremalı karışıma katın, tuzu da ilave edip ocaktan alın. Defne yaprağını da koyup kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.
8. Garnitür için büyük bir tavayı yüksek sıcaklıkta ısıtın tavaya önce mantarları koyup hafif tuzlayın ve renk lana kadar soteleyin.
9. Mantarlara yağ ilave edip bir dakika kadar daha soteleyin. Tavaya patatesleri, kalın dilimlediğiniz turşuları, karabiber, toz kırmızı biber ve hardalı ilave edip sotelemeye kısa bir süre daha devam edin.
10. En son kıyılmış maydanozu da ilave edip ocaktan alın.
11. Servis ederken tabağınıza garnitür karışımında koyun, yanına da demlenmiş beef stroganofftan koyun ve hafifçe kıyılmış dereotu ilave edip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.